تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: نورثستار كوفي، 1300 S شارع كلينتون، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov
1300 South Clinton Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 يناير 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحة الموظف مكتوبة في الموقع. مرفق تعليمات لوضع سياسة صحية مناسبة للموظفين والحفاظ على نسخ موقعة يمكن التحقق منها في الموقع لجميع موظفي الأغذية. أولوية انتهاك الأساس #7 -38-010. لم تصدر أي استشهاد.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: مرفق ملاحظ مع إجراءات تنظيف مكتوبة غير مكتملة والإمدادات المفقودة للاستجابة لأحداث القيء أو الإسهال. تم نشر عينة cdph إجراءات التنظيف مفقود الصفحة 1. يجب أن تشمل الإمدادات أيضا حماية العين، ومآزر المتاح والمطهر الكافي الذي يزيل نوروفيروس. مرفق تعليمات لتوفير إجراءات التنظيف المكتملة لتشمل مستويات تركيز المطهر وقائمة بالإمدادات للتعامل بشكل صحيح مع انسكاب السوائل الجسدية في الموقع. (يرجى الرجوع إلى المتطلبات المذكورة أعلاه). أولوية انتهاك الأساس #7 -38-005. لم تصدر أي استشهاد.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لاحظ رف الخشب الخام المستخدمة لرفع خزان الماء الساخن مباشرة فوق منطقة تخزين المواد الغذائية الجافة. تعليمات لختم أو الطلاء لتوفير سطح أملس وسهل التنظيف.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ سقف يتعرض فوق منطقة الإعدادية. تعليمات لتوفير سقف قطرة فوق منطقة الإعدادية الغذاء لضمان تنظيف سلس وسهل التنظيف.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: الرجوع إلى انتهاك #60
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: لاحظ استمرار عدم الامتثال من التقرير #2285344 على 4/8/19. لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة: (#58) 2-102. 13 - لا توجد شهادات تدريب على مسببات الحساسية متوفرة أثناء الفحص لجميع مديري الأغذية المعتمدين. تعليمات لتلبية متطلبات. يجب تصحيح الانتهاكات الأساسية بحلول تاريخ التقرير. انتهاك الأساس الأولوية #7 -42-090. لم تصدر أي استشهاد.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق