تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: رقم 1 تشوب سوي، 4307 W طريق إيرفينغ بارك، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
4307 West Irving Park Road, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 فبراير 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 40 إلى 50 صرصورًا حيًا للصغار/المراهقين والبالغين تحيط بالأنابيب في غلاية المياه ومنطقة غسل المستودعات في الجزء الخلفي من المنشأة. لوحظ وجود ما يقرب من 5 صراصير مراهقة على الأرض تحت مناطق الحوض وخط الووك المكونة من 3 أقسام. تعليمات بوقف عمليات الغذاء والاتصال بمشغل مكافحة الآفات للحصول على خدمة مكافحة الآفات الفورية للقضاء على جميع أنشطة الصراصير في الموقع، وإزالة الصراصير الميتة والبراز، وتنظيف وتعقيم جميع المناطق المصابة وصيانتها. انتهاك الأولوية. 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ مسح الملابس وتجفيفها بالهواء على أسطح إعداد الطعام وفوق المعدات النظيفة في منطقة غسيل المستودعات الخلفية. تعليمات بنقل أقمشة المسح وأقمشة المسح الجافة بالهواء في مكان لا يشكل خطر تلوث الطعام أو الأسطح الملامسة للأغذية أو تنظيف المعدات وصيانتها.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة لفائف المناشف الورقية الملفوفة بشكل فردي والمخزنة على الرف في غرفة المرحاض. تعليمات بنقل المناشف الورقية وتخزين المواد ذات الاستخدام الواحد والخدمة الواحدة خارج المناطق المحظورة مثل غرف المراحيض وصيانتها.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: الشخص المسؤول الملحوظ مع تدريب مدير الأغذية المعتمد والشهادة دون تدريب للتوعية بالحساسية أو شهادة في الموقع في وقت التفتيش. تعليمات لتوفير التدريب للتوعية بمسببات الحساسية لجميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو والحفاظ على الشهادة في الموقع في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق