تقرير سلامة الغذاء: مطعم نورلان الأويغوري، الشارع الرئيسي، كوينز، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.

11355 New York, United States

تاريخ الإغلاق: 24 يونيو 2026
سبب الإغلاق:
لم يتم غسل سطح التلامس مع الغذاء وشطفه وتعقيمه بشكل صحيح بعد كل استخدام وبعد أي نشاط قد يكون تعرض فيه للتلوث.
سطح أو معدات غير ملامسة للغذاء مصنوعة من مواد غير مقبولة، أو غير محافظ على نظافتها، أو غير مختومة أو مرفوعة أو متباعدة أو قابلة للتحريك بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب وفوق وتحت الوحدة.
لم يتم توفير مقياس حرارة دقيق أو لم يتم وضعه بشكل صحيح في معدات التبريد أو التخزين البارد أو الاحتفاظ الساخن.
استخدام التبغ أو السجائر الإلكترونية، أو تناول الطعام، أو الشرب من حاوية مفتوحة في منطقة تحضير الطعام أو تخزين الطعام أو غسيل الأطباق.
وجود أدلة على وجود فئران أو فئران حية في مناطق الطعام أو غير الغذائية في المنشأة.
معدات الاحتفاظ الساخن أو التخزين البارد أو الاحتفاظ البارد غير كافية أو غير متوفرة للحفاظ على الأغذية الآمنة بالتحكم في الوقت/درجة الحرارة (TCS) عند درجات الحرارة المطلوبة.
لم يتم توفير جهاز منع السيفون أو منع التدفق العكسي حيث يكون مطلوباً؛ المعدات أو الأرضية غير مصرفة بشكل صحيح؛ نظام التخلص من مياه الصرف الصحي في حالة سيئة أو لا يعمل بشكل صحيح. التخلص من الكثافة أو النفايات السائلة بشكل غير صحيح.
تصميم أو بناء أو مواد مستخدمة أو صيانة سطح التلامس مع الغذاء غير مناسبة. السطح غير قابل للتنظيف والتعقيم والصيانة بسهولة.
لم يتم توفير مادة الخدمة الفردية. إعادة استخدام مادة الخدمة الفردية أو عدم حمايتها من التلوث عند النقل أو التخزين أو التوزيع. أنابيب الشرب غير مغلقة بالكامل في الغلاف أو لا يتم توزيعها من جهاز صحي.
النظافة الشخصية غير كافية. الملابس الخارجية ملوثة بملوث محتمل. عدم ارتداء قيد شعر فعّال حيث يكون مطلوباً. ارتداء مجوهرات على اليدين أو الذراعين. ارتداء طلاء الأظافر أو عدم الحفاظ على نظافة الأظافر وتقليمها.
الغذاء البارد TCS محفوظ فوق 41 درجة فهرنهايت (5 درجة مئوية)؛ الأسماك المدخنة أو المعالجة محفوظة فوق 38 درجة فهرنهايت (3.3 درجة مئوية)؛ البيض النيء السليم محفوظ فوق 45 درجة فهرنهايت (7.2 درجة مئوية)؛ أو أغذية TCS المعبأة بأكسجين منخفض (ROP) محفوظة فوق درجات الحرارة المطلوبة إلا أثناء التحضير النشط الضروري.
شهادة حماية الغذاء (FPC) غير محتفظ بها من قبل مدير أو مشرف عمليات الغذاء.
الغذاء أو الإمدادات أو المعدات غير محمية من مصادر التلوث المحتملة أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة لإعادة الملء وإعادة الاستخدام. التوابل غير موجودة في حاويات خدمة فردية أو لا يتم توزيعها مباشرة من قبل البائع.
الغذاء النيء أو المطبوخ أو المحضر مغشوش أو ملوث أو ملوث بالتقاطع أو لم يتم التخلص منه وفقاً لخطة HACCP.
المنشأة غير خالية من أماكن الإيواء أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.