Relatório de segurança alimentar: Nurlan Uyghur Restaurant, Main Street, Queens, NY, USA.

11355 New York, United States

Data de encerramento: 24 de junho de 2026
Motivo do encerramento:
A superfície em contato com alimentos não foi adequadamente lavada, enxaguada e higienizada após cada uso e após qualquer atividade em que possa ter ocorrido contaminação.
Superfície ou equipamento sem contato com alimentos feito de material inaceitável, não mantido limpo, ou não adequadamente vedado, elevado, espaçado ou móvel para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Termômetro preciso não fornecido ou não localizado adequadamente em equipamentos refrigerados, de armazenamento a frio ou de manutenção a quente.
Uso de tabaco ou cigarro eletrônico, comer ou beber de recipiente aberto na área de preparação de alimentos, armazenamento de alimentos ou lavagem de louças.
Evidência de camundongos ou camundongos vivos nas áreas de alimentos ou não alimentares do estabelecimento.
Equipamento insuficiente ou inexistente de manutenção a quente, armazenamento a frio ou manutenção a frio para manter os Alimentos de Segurança com Controle de Tempo/Temperatura (TCS) nas temperaturas exigidas.
Dispositivo anti-sifão ou de prevenção de refluxo não fornecido onde necessário; equipamento ou piso não drenado adequadamente; sistema de eliminação de esgoto em mau estado ou não funcionando corretamente. Condensação ou resíduos líquidos descartados de forma inadequada.
Design, construção, materiais utilizados ou manutenção da superfície em contato com alimentos inadequados. A superfície não é facilmente lavável, higienizável e mantida.
Artigo de serviço único não fornecido. O artigo de serviço único é reutilizado ou não protegido de contaminação durante o transporte, armazenamento ou distribuição. Canudos para beber não completamente fechados em embalagem ou não distribuídos a partir de um dispositivo sanitário.
A limpeza pessoal é inadequada. A roupa exterior está suja com possível contaminante. Proteção eficaz para o cabelo não usada onde necessário. Joias usadas nas mãos ou braços. Esmalte de unhas usado ou unhas não mantidas limpas e aparadas.
Alimento TCS frio mantido acima de 41 °F (5 °C); peixe defumado ou processado mantido acima de 38 °F (3,3 °C); ovos crus intactos mantidos acima de 45 °F (7,2 °C); ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
O Certificado de Proteção de Alimentos (FPC) não está em posse do gerente ou supervisor das operações de alimentos.
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos de possíveis fontes de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exposição, serviço ou do recipiente recarregável e reutilizável do cliente. Os condimentos não estão em recipientes de serviço único nem são distribuídos diretamente pelo fornecedor.
Os alimentos crus, cozidos ou preparados estão adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada ou não são descartados de acordo com o plano HACCP.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.