تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ناتس أون كلارك، 11601 دبليو توهي أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov
11601 West Touhy Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 سبتمبر 202310. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مياه جارية ساخنة في حوض غسل اليدين في المنطقة الإعدادية (درجة حرارة الماء عند 70. 2f-73. 4f). تعليمات الإدارة: يجب توفير درجة حرارة مياه أحواض غسيل اليدين لا تقل عن 100 فهرنهايت من خلال صمام الخلط أو الصنبور المركب. أصدرت تعليمات للإدارة للإصلاح والصيانة على النحو المطلوب في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج)، صدر الاقتباس.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: تعليمات لتوفير والحفاظ على مقياس حرارة دقيق ومرئي يعمل داخل ثلاجة الحليب.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات بتفصيل الأرضيات النظيفة تحت رفوف التخزين مع القمامة والحطام في غرف التخزين ذات المستوى الأدنى (1b 8s، 1b 11s).
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تعليمات بتفصيل شفاف/فلتر العادم النظيف على وحدة الفشار لإزالة تراكم الشحوم وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق