Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Nuts On Clark, 11601 W Touhy Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov
11601 West Touhy Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
Fecha del informe: 19 de septiembre de 202310. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó agua corriente caliente en el fregadero para lavarse las manos en el área de preparación (temperatura del agua entre 70° F y 73° F). El manejo indicado en los fregaderos para lavarse las manos debe tener una temperatura del agua de al menos 100 °F a través de una válvula mezcladora o un grifo combinado. Se le indicó a la gerencia que reparara y mantuviera según sea necesario en todo momento. Infracción prioritaria 7-38-030 (c), citación emitida.
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: instrucciones para proporcionar y mantener un termómetro de trabajo preciso y visible dentro del refrigerador de leche.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar detalladamente los pisos debajo de los estantes de almacenamiento con basura y escombros en las salas de almacenamiento del nivel inferior (1b 8s, 1b 11s).
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: instrucciones para limpiar con detalle la capucha/filtro de escape de la unidad de palomitas de maíz para eliminar la acumulación de grasa y mantenerla.
Fuente: chicago.gov
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