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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nuts On Clark, 11601 W Touhy Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov
11601 West Touhy Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
Datum des Berichts: 19. September 202310. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein heißes fließendes Wasser am Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich beobachtet (Wassertemperatur bei 70. 2f-73. 4f). Die Wassertemperatur der Handwaschbecken muss durch ein Mischventil oder einen Kombihahn auf mindestens 100 F eingestellt werden. Das Management wurde angewiesen, jederzeit nach Bedarf zu reparieren und zu warten. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c), Zitat veröffentlicht.
36. Mitgelieferte und genaue Thermometer
- Kommentare: angewiesen, ein genaues, sichtbares Arbeitsthermometer im Milchkühlschrank bereitzustellen und aufrechtzuerhalten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, die Böden unter den Lagerregalen mit Müll und Schmutz in den Lagerräumen auf der unteren Ebene detailliert zu reinigen (1b 8s,1b 11s).
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Dunstabzugshaube/den Filter an der Popcorn-Einheit detailliert zu reinigen, um Fettablagerungen zu entfernen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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