تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أودونوفان، 2100 W إرفينغ بارك رود، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2100 West Irving Park Road, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 يوليو 202110. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود بالوعة غسل اليدين المكشوفة في منطقة غسل الأطباق. تعليمات لتثبيت مغسلة غسل اليدين مع المياه الجارية الساخنة والباردة والصابون والمناشف الورقية في منطقة غسل الأطباق. انتهاك أساس الأولوية 7-38-030 (ج). صدر الاستشهاد.
10. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين في أحواض غسل اليدين المكشوفة في كلا الحانات. تعليمات لتوفير.
16. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لوحظ تراكم الوحل الأسود والوردي على المناطق الداخلية من آلة الجليد المستخدمة لإنتاج الجليد للاستهلاك البشري الموجود في الطابق السفلي. تعليمات لإزالة الثلج وتنظيف وتعقيم والحفاظ عليه في حالة جيدة. انتهاك أساس الأولوية 7-38-005. صدر الاستشهاد.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- التعليقات: لوحظ تراكم الوحل الأسود على السد حول آلة طبق درجة حرارة منخفضة تقع في منطقة غسل الأطباق الخلفية. تعليمات لإزالة السد، وتنظيف، وتعقيم، وإعادة السد والحفاظ عليها في حالة جيدة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: بناء لوحظ من الحطام الغذائي والسخام على رأس آلة طبق درجة حرارة منخفضة تقع في منطقة الطبق الخلفي. تعليمات لتنظيف التفاصيل والحفاظ عليها في حالة جيدة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ تراكم الغبار على المروحة في غرفة المرحاض للرجال. تعليمات لتنظيف التفاصيل والحفاظ عليها في حالة جيدة.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق