Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: O'Donovan's, 2100 W Irving Park Rd, Chicago, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
2100 West Irving Park Road, Chicago, 60618 Illinois, United States
Fecha del informe: 19 de julio de 202110. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observa lavabo de manos expuesto en el área de lavado de platos. Se le indica instalar un fregadero de manos con agua corriente fría y caliente, jabón y toallas de papel en el área de lavado de platos. Infracción prioritaria de fundación 7-38-030 (c). Citación emitida.
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no observó señalización de lavado de manos en lavabos expuestos de lavado de manos en ambas barras. Se le ha instruido que proporcione.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: acumulación observada de baba negra y rosa en el interior de la máquina de hielo utilizada para producir hielo para consumo humano ubicado en el sótano. Se le indica que retire el hielo, limpie, desinfecte y mantenga en buenas condiciones. Violación prioritaria de la fundación 7-38-005. Citación emitida.
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: acumulación observada de baba negra en el calafateo alrededor de la máquina de platos a baja temperatura ubicada en la zona trasera de lavado de platos. Se le indica que elimine el calafateo, limpie, desinfecte, vuelva a calafatear y mantener en buenas condiciones.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación observada de residuos de alimentos y mugre en la parte superior de la máquina de platos a baja temperatura ubicada en la zona trasera del plato. Instrucciones para limpiar detalladamente y mantener en buen estado.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: acumulación observada de polvo en el ventilador en el baño de los hombres. Instrucciones para limpiar detalladamente y mantener en buen estado.
Fuente: chicago.gov
90
Comentarios
Comentario