Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: O'Donovan's, 2100 W Irving Park Rd, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
2100 West Irving Park Road, Chicago, 60618 Illinois, United States
Data do relatório: 19 de jul de 202110. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou lavatório de mãos exposto na área de lavagem de pratos. Instruído a instalar uma pia de lavar as mãos com água corrente quente e fria, sabão e toalhas de papel na área de lavar louça. Violação de fundação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida.
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinalização de lavagem das mãos nas lavadoras das mãos expostas em ambas as barras. Instruído a fornecer.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acúmulo observado de lodo preto e rosa no interior da máquina de gelo usada para produzir gelo para consumo humano localizado no porão. Instruído a remover gelo, limpar, higienizar e manter em boas condições. Violação de fundação prioritária 7-38-005. Citação emitida.
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: acumulação observada de lodo preto no calafetar em torno da máquina de prato de baixa temperatura localizada na área de lavagem de pratos traseiros. Instruído a remover calafetar, limpar, higienizar, re-calafetar e manter em boas condições.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: construção observada de restos alimentares e sujeira em cima da máquina de prato de baixa temperatura localizada na área do prato traseiro. Instruído a detalhar limpar e manter em boas condições.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: acúmulo observado de poeira no ventilador no banheiro masculino. Instruído a detalhar limpar e manter em boas condições.
Fonte: chicago.gov
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