食品安全报告：O'Donovan，2100 W 欧文公园路，伊利诺伊州芝加哥，美国。

2100 West Irving Park Road, Chicago, 60618 Illinois, United States

报告日期：2021 年 7 月 19 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到洗碗区没有暴露的洗手水槽。指示在洗碗区安装带冷热自来水、肥皂和纸巾的洗手水槽。优先违反基金会 7-38-030 (c)。已发出引文。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：两个酒吧的暴露洗手水槽均未观察到洗手标牌。指示提供。

16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：观察到在地下室的制冰机内部积聚了黑色和粉色粘液，用于生产供人食用的冰。指示去冰、清洁、消毒并保持良好状态。优先违反基金会的情况 7-38-005。已发出引文。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到位于后盘清洗区域的低温餐具机周围填充黑粘液上的黑粘液。指示去除填缝、清洁、消毒、重新填缝并保持良好状态。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：观察到位于后盘区域的低温餐盘机上堆积了食物碎片和污垢。指示详细说明清洁并保持良好状态。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到男士厕所房的风扇上积聚了灰尘。指示详细说明清洁并保持良好状态。

来源：chicago.gov