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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: O'Donovan's, 2100 W Irving Park Rd, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2100 West Irving Park Road, Chicago, 60618 Illinois, United States
Berichtsdatum: 19.07.202110. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: beobachtete keine exponierte Händewaschbecken im Spülbereich. Angewiesen, ein Händewaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Papiertüchern im Spülbereich zu installieren. Vorrangige Verletzung der Stiftung 7-38-030 (c). Zitat ausgestellt.
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: keine Händewaschanlage bei exponierten Händewaschbecken an beiden Stäben beobachtet. Angewiesen, bereitzustellen.
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von schwarzem und rosafarbenem Schleim im Inneren der Eismaschine, die zur Herstellung von Eis für den menschlichen Verzehr im Keller verwendet wird. Angewiesen, Eis zu entfernen, zu reinigen, zu desinfizieren und in gutem Zustand zu bleiben. Vorrangige Verletzung der Stiftung 7-38-005. Zitat ausgestellt.
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von schwarzem Schleim auf Abdichten um die Tieftemperatur-Geschirrspülmaschine, die sich im Spülbereich der Heckschüssel befindet. Angewiesen, Verstemmen zu entfernen, zu reinigen, zu desinfizieren, wieder abzudichten und in gutem Zustand zu bleiben.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachteter Aufbau von Speiseresten und Schmutz auf der Tieftemperatur-Geschirrspülmaschine im Bereich der Heckschale. Angewiesen, detailliert zu reinigen und in gutem Zustand zu warten.
56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: beobachtete Staubabbau auf Ventilator im Toilettenraum der Männer. Angewiesen, detailliert zu reinigen und in gutem Zustand zu warten.
Quelle: chicago.gov
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