تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم أوماني المكسيكي، 3641 دبليو إيرفينغ بارك رود، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3641 West Irving Park Road, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 فبراير 202247. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: لاحظت حشية باب ممزقة داخل مبرد تحضير باب واحد بجوار steamtable. تعليمات لاستبدال طوقا الباب الممزق.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب المياه تحت الحوض المكون من 3 أقسام في منطقة إعداد المطبخ الخلفي/غسل الصحون. تعليمات لإصلاح تسرب السباكة وإصلاح صنبور فضفاض في بالوعة اليد في الحمام للرجال وصيانتها.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: أبواب الحمام المرصودة لا تغلق ذاتيًا. تعليمات لإصلاح وصيانة أجهزة الإغلاق الذاتي على أبواب الحمام وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: تعليمات بالتفصيل أغطية التهوية النظيفة على الحائط بالقرب من المطبخ لإزالة تراكمات الغبار والحفاظ عليها.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق من تقرير التفتيش #2521774 بتاريخ :06/22/2021 #58 - لم يتم العثور على شهادة تدريب مسببات الحساسية المعتمدة وفقًا للسلطة الفلسطينية 100-0367 في الموقع. أوعز إلى أي شخص لديه شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو للامتثال لشهادة التدريب على مسببات الحساسية. تعليمات للامتثال للانتهاك المشار إليه والحفاظ عليه كما هو مطلوب. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090، صدر الاقتباس.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ أي سجل مكتوب يصف البروتوكول للتحقق من إثبات التطعيم في الأماكن العامة. تعليمات لتوفير وصيانة كما هو مطلوب.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لوحظ عدم وجود سجلات لحالة تطعيم الموظف أو الاختبار الأسبوعي وفقًا لأمر الصحة العامة.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق