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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante mexicano O'Manny's, 3641 W Irving Park Rd, Chicago, IL, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
3641 West Irving Park Road, Chicago, 60618 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 feb. 202247. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: observó una junta de puerta rota dentro del enfriador de preparación de 1 puerta junto a la mesa de vapor. Se le ha dado instrucciones para reemplazar la junta rota de la puerta.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga de agua debajo del fregadero de 3 compartimentos en el área trasera de preparación de la cocina/lavavajillas. Instrucciones para reparar la fuga de plomería y reparar el grifo suelto en el lavabo de mano en el baño de hombres y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: las puertas de los baños observados no se cierran automáticamente. Se le ha dado instrucciones para reparar y mantener los dispositivos de cierre automático en las puertas del baño y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: instrucciones para detallar las cubiertas de ventilación limpias en la pared cerca de la cocina para eliminar las acumulaciones de polvo y mantener.
60. Corregida la infracción básica anterior
- comentarios: infracción principal anterior no corregida del informe de inspección #2521774 fechado el 22/06/2021 #58 —no se encontró ningún certificado de capacitación en alérgenos aprobado de acuerdo con pa 100-0367 en el sitio. Instruyó a cualquier persona con certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad de chicago para cumplir con la certificación de capacitación en alérgenos. Se le ha dado instrucciones para cumplir con la infracción señalada y mantener según sea necesario. Violación de la fundación prioritaria 7-42-090, citación emitida.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observó ningún registro escrito que describa el protocolo para verificar la prueba de vacunación en lugares públicos. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener según sea necesario.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observaron registros del estado de vacunación de los empleados o pruebas semanales por orden de salud pública exhibe a.
Fuente: chicago.gov
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