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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: O'Manny's Mexikanisches Restaurant, 3641 W Irving Park Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3641 West Irving Park Road, Chicago, 60618 Illinois, United States
Berichtsdatum: 09.02.202247. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete eine zerrissene Türdichtung im 1-türigen Vorbereitungskühler neben dem Dampftisch. Es wurde angewiesen, die zerrissene Türdichtung auszutauschen.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtetes Wasserleck unter dem 3-Fach-Waschbecken im hinteren Küchenvorbereitungs- und Spülbereich. Angewiesen, das Leck der Rohrleitungen zu reparieren und den losen Wasserhahn am Waschbecken der Männer im Waschraum der Männer zu reparieren und zu warten.
53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Waschraumtüren schließen sich nicht selbst. Es wurde angewiesen, selbstschließende Vorrichtungen an Waschraumtüren zu reparieren und zu warten und zu warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: angewiesen, saubere Lüftungsabdeckungen an der Wand in der Nähe der Küche detailliert darzustellen, um Staubansammlungen zu entfernen und zu warten.
60. Frühere Core-Verletzung korrigiert
- Kommentare: Frühere Kernverletzung nicht aus dem Inspektionsbericht #2521774 vom 22.06.2021 korrigiert #58 - kein zugelassenes Allergen-Trainingszertifikat gemäß pa 100-0367 vor Ort gefunden. Hat jede Person mit einem Sanierungszertifikat für den Lebensmittelservice der Stadt Chicago angewiesen, die Zertifizierung für Allergenschulungen einzuhalten. Angewiesen, den festgestellten Verstoß einzuhalten und nach Bedarf zu warten. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-42-090, Zitat ausgestellt.
64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurde keine schriftliche Aufzeichnung beobachtet, die das Protokoll zur Überprüfung des Impfnachweises an öffentlichen Orten beschreibt. Es wurde angewiesen, nach Bedarf bereitzustellen und zu warten.
64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurden keine Aufzeichnungen über den Impfstatus der Mitarbeiter oder wöchentliche Tests gemäß der Verordnung über die öffentliche Gesundheit festgestellt.
Quelle: chicago.gov
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