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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante mexicano O'Manny's, 3641 W Irving Park Rd, Chicago, IL, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
3641 West Irving Park Road, Chicago, 60618 Illinois, United States
Data do relatório: 9 de fev de 202247. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou uma junta da porta rasgada dentro do refrigerador de preparação de 1 porta ao lado da mesa de vapor. Instruído a substituir a junta da porta rasgada.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento de água observado embaixo da pia de 3 compartimentos na área traseira de preparação/lavagem de louça da cozinha. Instruído a reparar o vazamento do encanamento e reparar a torneira solta na pia do banheiro masculino e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: portas de banheiro observadas não se fecham automaticamente. Instruído a reparar e manter dispositivos de fechamento automático nas portas do banheiro e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a detalhar as tampas de ventilação limpas na parede perto da cozinha para remover acumulações de poeiras e manter.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior não corrigido do relatório de inspeção #2521774 datado:06/22/2021 #58 - não encontrou nenhum certificado de treinamento alérgeno aprovado de acordo com pa 100-0367 no local. Instruiu qualquer pessoa com certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago a cumprir a certificação de treinamento de alérgenos. Instruído a cumprir a violação observada e manter conforme necessário. Violação prioritária da fundação 7-42-090, citação emitida.
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhum registro escrito descrevendo o protocolo para verificação da prova de vacinação em locais públicos. Instruído a fornecer e manter conforme necessário.
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhum registro do status de vacinação do funcionário ou teste semanal por ordem de saúde pública, anexo a.
Fonte: chicago.gov
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