تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Oggi Trattoria, 1461 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.
منذ يوم •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60642 Illinois, United States
وجد المفتشون نشاطاً للآفات خلال عملية التفتيش، شمل نحو 40 ذبابة صغيرة حية في مناطق البار وقاعة الطعام ومنطقة التحضير والمخزن الخلفي والقبو، وحوالي 3 ذبابات كبيرة على طاولات الطعام، وصرصور حي واحد داخل حوض غسل اليدين في البار. وقد تم تصنيف ذلك باعتباره انتهاكاً جسيماً لسلامة الغذاء، وصدر بحقه إشعار مخالفة.وشملت الانتهاكات الأخرى وجود أقمشة تنظيف ملوثة متروكة على طاولات التحضير، ورفوف مبطنة بالرقائق المعدنية غير ملساء وصعبة التنظيف، وتراكمات تشبه العفن وبقايا طعام جافة على أجهزة التبريد والمعدات، وباب دورة مياه الموظفين الذي لا يُغلق تلقائياً. كما لاحظ المفتشون وجود سلة مهملات غير مغطاة في دورة مياه القبو، ومواد مخزنة على الأرض، وغياب شهادات التدريب على مسببات الحساسية لبعض المديرين.
تاريخ التقرير: 22 يوليو 2026
المصدر: chicago.gov
346
تعليقات
تعليق