Informe de seguridad alimentaria: Oggi Trattoria, 1461 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Los inspectores encontraron actividad de plagas durante la inspección, incluyendo aproximadamente 40 moscas pequeñas vivas en las áreas del bar, comedor, preparación, almacenamiento trasero y sótano, aproximadamente 3 moscas grandes en las mesas del comedor y una cucaracha viva dentro del lavamanos del bar. Esto fue citado como una violación significativa de seguridad alimentaria y se emitió una citación.

Otras infracciones incluyeron trapos de limpieza sucios dejados sobre las mesas de preparación, estantes forrados con papel de aluminio que no eran lisos ni fáciles de limpiar, acumulación similar a moho y residuos de alimentos secos en los enfriadores y equipos, y una puerta del baño de empleados que no se cerraba automáticamente. Los inspectores también notaron un basurero sin tapa en un baño del sótano, artículos de almacenamiento guardados en el suelo y certificados de capacitación sobre alérgenos faltantes para algunos gerentes.

Fecha del informe: 22 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov