تقرير سلامة الغذاء: مقهى أومارسيتو اللاتيني، شارع ويست فوليرتون، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

3801 West Fullerton Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 7 أغسطس 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لم يتم العثور على لافتات لغسل اليدين في حوض التحضير لغسل اليدين. يقدم الشخص الموجه لافتات.

22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: تم العثور على أطعمة tcs داخل وحدة التخزين البارد في درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرد. تم العثور على 15 رطلاً من المعجنات المحشوة باللحم البقري عند 48. 9 فهرنهايت، و 30 رطلاً من اللحم البقري المطبوخ عند 50. 5 فهرنهايت، و 15 رطلاً من اللحم البقري النيء عند 52 فهرنهايت. انتهاك الأولوية. تم إصدار الاقتباس. #7 -38-005. تم التخلص من 60 رطلاً من أطعمة tcs بقيمة 300 دولار.

33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: تم العثور على مبرد يمكن الوصول إليه في درجة حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرد. درجة الحرارة عند 52. 3f. انتهاك الأولوية. تم إصدار الاقتباس. #7 -38-005. تم وضع علامة على مبرد الوصول.

37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: تم العثور على حاويات المواد الغذائية السائبة بدون ملصقات (الأرز والدقيق). طلب من الشخص المسؤول تقديم الملصقات.

المصدر: chicago.gov