تقرير سلامة الغذاء: أوبن ستركينج بريوينج، 10932 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60643 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 19 مارس 2025
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لا توجد سياسات صحية للموظفين في الموقع أثناء التفتيش. كلف المدير بالحصول على الموقع وصيانته في جميع الأوقات لجميع الموظفين. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-010

5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لا توجد مجموعة أو سياسة لتنظيف القيء والإسهال في الموقع وقت التفتيش. تعليمات للحصول عليها وصيانتها في الموقع في جميع الأوقات. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-005

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لم يتم العثور على صابون في غرفة السيدات لغسل اليدين بشكل صحيح مع تعليمات بإضافة صابون اليدين والحفاظ عليه في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) أصدر المدير استشهادًا قدم الصابون.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تسرب صغير في p-trap على حوض 3 comp في منطقة البار الأمامي. تعليمات للتصحيح والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات ومنطقة التغطية في منطقة غسالة الأطباق ذات 3 شركات في حاجة إلى التنظيف التفصيلي لإزالة كل التراكمات. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: منطقة السقف في منطقة الإعداد الرئيسية تحتاج إلى التنظيف التفصيلي لإزالة جميع الغبار المتراكم. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها

58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لا توجد شهادة مسببة للحساسية في الموقع. كلف المدير في الموقع بالحصول على الشهادة والحفاظ عليها في جميع الأوقات.

61. تقرير موجز معروض ومرئي للجمهور
- التعليقات: لاحظ عدم نشر أي تقرير موجز حالي على الموقع. يجب عرض التعليمات بنشر أحدث تقرير فحص في مكان مرئي للمستهلكين. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -42-010 (ب). تم إصدار الاقتباس.

المصدر: chicago.gov