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监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 10932 号 Open Outcry Brewing。
1 年前 •source chicago.gov
Chicago, 60643 Illinois, United States
报告日期：2025 年 3 月 19 日3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查期间现场没有员工健康政策。指示经理随时为所有员工安排并进行现场维护。优先基金会 7-38-010 引文已发布
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：检查时现场没有呕吐物/腹泻清理包或政策。已指示随时在现场获取和维护。优先基金会 7-38-005 引文已发布
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在女士房间里没有发现可以正确洗手的肥皂，指示她要添加洗手液并始终保养。优先基金会 7-38-030 (c) 引文发布了经理提供的肥皂。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：前杠区域 3 个补偿水槽的 p 型陷阱处有小泄漏。已指示进行更正和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：3 comp 水槽洗碗机区域的地板和海湾区域需要进行细节清洁才能清除所有积聚物。已指示详细清理和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：主准备区域的天花板区域需要进行细节清洁以清除所有积聚的灰尘。已指示详细清理和维护
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有过敏原证书。指示现场经理随时获取和维护证书。
61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：注意到目前网站上没有发布摘要报告。被指示发布最新的检查报告必须显示在消费者可以看到的位置。基金会优先权违规行为 #7 -42-010 (b)。引文已发布。
来源：chicago.gov
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