تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى أوزميوم، 1117 W Belmont Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1117 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 نوفمبر 20231. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: الشخص المسؤول في وقت التفتيش ليس لديه شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو. انتهاك مؤسسة الأولوية. لم يتم إصدار أي اقتباس - في الساعة 10:20 صباحًا، أبلغ مدير طعام معتمد في الموقع.
2. شهادة الصرف الصحي للخدمات الغذائية لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد مدير أطعمة معتمد في الموقع أثناء التعامل مع طعام tcs: الحليب والتاكو وما إلى ذلك. تعليمات بتوفيره. يجب أن يكون مدير طعام معتمد واحد على الأقل في الموقع عند التعامل مع الطعام. مؤسسة الأولوية: 7-38-012، صدر الاقتباس. في الساعة 10:20 صباحًا، قدم مدير طعام معتمد تقريرًا في الموقع.
41. مناديل المسح: تستخدم وتخزن بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تخزين أقمشة المسح في المناطق الإعدادية في دلو المطهر بين الاستخدامات لمنع التلوث المتبادل. تعليمات للصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة لرفع المواد المخزنة. يجب استبدال الألواح الصدئة الزائدة الموجودة في حاويات بلاستيكية سوداء داخل صندوق الثلج الخاص بآلة الثلج
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: عدم تحديد موقع جهاز منع التدفق العكسي على خط المياه لآلة الثلج. يجب تثبيته حتى يمكن وضع جهاز منع التدفق العكسي ليتم صيانته وصيانته. أو لمعرفة الموقع.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام على الأرض تحت المنضدة الأمامية/تحت المغسلة المكونة من ثلاث حجرات. التنظيف والصيانة. جدران السقف التي تم إصلاحها في منطقة التخزين في الطابق السفلي ليست سلسة ويمكن تنظيفها بسهولة. مشكلة الإصلاح. يجب أن يكون السطح أملسًا ونظيفًا وغير ماص.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لم يتم تقديم أي شهادة تدريب لمعالج الطعام في الموقع، وتم إصدار تعليمات لتقديمها
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق