报告人
1117 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
报告日期：2023 年 11 月 30 日1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：检查时负责人没有芝加哥市卫生证书。基金会优先权违规行为。没有发布任何引文——上午10点20分，一位认证食品经理在现场报道。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食物时，现场没有经过认证的食品经理：牛奶、炸玉米饼等。指示提供。处理食物时，必须至少有一名经过认证的食品经理在现场。优先基金会：7-38-012，引文已发布。上午10点20分，一位认证食品经理在现场报道。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：两次使用之间必须将擦拭布存放在准备区域的消毒剂桶中，以防止交叉污染。已指示维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的升降手段。必须更换位于制冰机冰箱内的黑色塑料容器中的多余生锈盘子
51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：在制冰机的水管上找不到防回流装置。必须进行安装，这样才能找到防回流设备进行维修和维护。或者要知道位置。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：前台服务台下方/三隔间水槽下方的地板上有碎屑。清洁和维护。修复后的地下室存储区域的天花板墙不光滑，易于清洁。修复问题。表面必须是光滑、干净且不吸水的材料。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有提供食物处理员培训证书，要求提供
来源：chicago.gov
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