Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Bar de café Osmium, 1117 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
1117 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Data do relatório: 30 de novembro de 20231. A pessoa responsável está presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: o responsável no momento da inspeção não possui um certificado de saneamento da cidade de chicago. Violação prioritária da fundação. Nenhuma citação emitida - às 10h20, um gerente de alimentos certificado informou no local.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de alimentos certificado no local enquanto os alimentos da TCS são manuseados: leite, tacos, etc. É instruído a fornecer. Pelo menos um gerente de alimentos certificado deve estar no local quando os alimentos são manuseados. Fundação prioritária: 7-38-012, citação emitida. Às 10h20, um gerente de alimentos certificado compareceu no local.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: deve armazenar panos de limpeza nas áreas de preparação em um balde de desinfetante entre os usos para evitar contaminação cruzada. Instruído a manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: não deve usar caixas de leite como meio de elevação para itens armazenados. O excesso de placas enferrujadas, localizadas em recipientes de plástico preto dentro da caixa de gelo da máquina de gelo, deve ser substituído
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não localize o dispositivo de prevenção de refluxo na linha de água da máquina de gelo. Deve ser instalado para que o dispositivo de prevenção de refluxo possa estar localizado para ser reparado e mantido. Ou para saber a localização.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos no chão sob o balcão frontal de servido/sob a pia de três compartimentos. Limpe e mantenha. Paredes de teto reparadas na área de armazenamento do porão não são lisas e fáceis de limpar. Problema de reparo. A superfície deve ser de material liso, limpo e não absorvente.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipuladores de alimentos
- comentários: nenhum certificado de treinamento de manipulador de alimentos foi fornecido no local, instruído a fornecer
Fonte: chicago.gov
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