تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أوتبوت بار آند جريل، 1758 دبليو غراند افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov
1758 West Grand Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 25 أبريل 202336. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة داخل مبرد تحضيري واحد موجود على خط الطهي. تعليمات لتقديمها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: يتم الكشف عن العزل الداخلي الملحوظ على باب المبرد التحضيري الموجود مقابل المقالي. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ وجود حشوات ممزقة على باب المبرد التحضيري الموجود مقابل خط الطهي وواحد من اثنين من مبردات المقصورة. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ أن 1 من حوضي الغسيل في غرفة المرحاض النسائية لا يوفر الماء الساخن. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة بحيث يوفر الحوض الماء تحت ضغط يتراوح بين 100-120 فهرنهايت.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: تراكم الشحوم الملحوظ على السطح الخارجي لحاوية زيت الطهي المستخدمة الموجودة في منطقة موقف السيارات. تعليمات للتنظيف التفصيلي والصيانة في حالة جيدة.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق