Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Output Bar & Grill, 1758 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov
1758 West Grand Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 25 de abril de 202336. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro dentro de un enfriador de preparación ubicado en la línea de cocción. Se le indicó que proporcionara.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: el aislamiento interior observado está expuesto en la puerta de la nevera de preparación ubicada frente a las freidoras. Se le indica que repare o reemplace y mantenga en buenas condiciones.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: se observaron juntas rotas en la puerta del enfriador de preparación ubicado frente a la línea de cocción y en 1 de las 2 neveras portátiles. Se le indica que repare o reemplace y mantenga en buenas condiciones.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó que 1 de los 2 lavabos del baño de mujeres no proporciona agua caliente. Se le indica que repare o reemplace y mantenga para que el fregadero suministre agua a presión entre 100 y 120° F.
54. La basura y la basura se desechan adecuadamente; las instalaciones se mantienen
- comentarios: se observó una acumulación de grasa en el exterior del recipiente de aceite de cocina usado ubicado en el área del estacionamiento. Se le indica que limpie detalladamente y mantenga en buenas condiciones.
Fuente: chicago.gov
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