تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيتزا بيسانز، 6545 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
6545 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 يناير 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: حوض غسيل يدوي في البار لا يمكن الوصول إليه، ويستخدم كحوض تفريغ مع الثلج المستخدم والقش والليمون الحامض في الحوض. بدلاً من ذلك، يجب إزالة كل شيء والحفاظ على الحوض نظيفًا في جميع الأوقات لغسل اليدين فقط. صدر الاقتباس 7-38-030 (ج) مؤسسة الأولوية
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لا يوجد شرط لتجفيف اليدين في حوض غسيل اليدين في البار. بدلاً من تقديمها في جميع الأوقات. يتم توفير المناشف الورقية أثناء الفحص. انظر أعلاه للانتهاك الصادر في مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)
28. المواد السامة التي تم تحديدها وتخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: المتعلقات الشخصية للموظفين (محفظة، سترة) في حوض حوض الإعداد/التفريغ في البار. بدلاً من الحفاظ على المتعلقات في المنطقة المخصصة
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: الاسم الشائع المفقود على حاويات تخزين المواد الغذائية الجافة. بدلاً من تصنيفها والحفاظ عليها
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: أنبوب مفقود لخط تصريف المكثف في نزهة البيتزا في المبرد، باستخدام دلو. بدلاً من الإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: غطاء الصرف الأرضي المتصدع في منطقة الإعداد الرئيسية. بدلاً من الاستبدال والصيانة
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق