Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Paisans Pizzeria, 6545 S Pulaski Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

6545 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States

Datum der Meldung: 8. Januar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Handwaschbecken in der Bar nicht zugänglich, dient als Kippbecken mit verbrauchtem Eis, Strohhalmen und Limetten im Becken. Entfernen Sie stattdessen alles und halten Sie das Becken immer sauber, nur zum Händewaschen. Zitat veröffentlicht am 7-38-030 (c) Priority Foundation

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Keine Möglichkeit zum Händetrocknen am Handwaschbecken der Bar. Instd, jederzeit zur Verfügung zu stellen. Papiertücher werden bei der Inspektion zur Verfügung gestellt. Siehe oben für den Verstoß gegen 7-38-030 (c) Priority Foundation

28. Giftige Substanzen, die ordnungsgemäß identifiziert, gelagert und verwendet werden
- Kommentare: Persönliche Gegenstände des Mitarbeiters (Geldbörse, Pullover) im Becken der Zubereitung/Kippspüle in der Bar. Bewahren Sie stattdessen Ihre Sachen in einem ausgewiesenen Bereich auf.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Fehlender gebräuchlicher Name auf Aufbewahrungsbehältern für trockene Lebensmittel. Anstatt dasselbe zu kennzeichnen und zu pflegen

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Das Rohr für die Kondensatorablaufleitung im Pizzakühler fehlt, mit Eimer. Stattdessen reparieren und warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Rissige Bodenablaufabdeckung im Hauptvorbereitungsbereich. Anstatt zu ersetzen und zu warten

Quelle: chicago.gov