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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Pizzería Paisans, 6545 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
6545 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
Fecha del informe: 8 de enero de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se puede acceder al fregadero para lavar a mano en el bar, se usa como fregadero con hielo, pajitas y limas usadas en el lavabo. En lugar de retirar todo y mantener el lavabo limpio en todo momento, solo para lavarlo a mano. Citación emitida el 7-38-030 (c) fundación prioritaria
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no hay posibilidad de secado de manos en el lavabo del bar. En lugar de proporcionar en todo momento. Se proporcionan toallas de papel durante la inspección. Consulte más arriba la infracción emitida 7-38-030 (c) Priority Foundation
28. Sustancias tóxicas correctamente identificadas, almacenadas y utilizadas
- comentarios: objetos personales de los empleados (bolso, suéter) en el lavabo del lavamanos de preparación/descarga del bar. Instd para mantener las pertenencias en el área designada
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: falta el nombre común en los contenedores de almacenamiento de alimentos secos. En lugar de etiquetar y mantener el mismo
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: falta tubería para la línea de drenaje del condensador en la hielera para pizza, usando un balde. En lugar de reparar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: tapa de desagüe de piso agrietada en el área de preparación principal. En lugar de reemplazar y mantener
Fuente: chicago.gov
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