تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم وبار بايزانز بيتزيريا بولاسكي، 6545 طريق بولاسكي الجنوبي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ أسبوع •source chicago.gov
Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 20 مارس 202616. الأسطح الملامسة للطعام: منظفة ومعقمة
- التعليقات: لوحظ داخل آلة الثلج وجود مادة تشبه العفن الأسود في الداخل تلامس الثلج (الثلج للاستهلاك البشري). تم توجيه الشخص المسؤول للتخلص من الثلج وتنظيف وتعقيم الآلة. الأساس الأولوي 7-38-005. تم إصدار مخالفة.
47. أسطح الاتصال بالطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت الحشوات على وحدة التبريد في منطقة البيتزا مع وجود تلف. تم توجيه الشخص المسؤول إلى
49. أسطح الاتصال غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم بقايا الطعام في داخل خزائن المقلاة. تم توجيه الشخص المسؤول للتنظيف والصيانة.
53. مرافق المراحيض: مبنية ومجهزة ومنظفة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم وجود وعاء مغطى في مراحيض النساء. تم توجيه الشخص المسؤول لتوفير والحفاظ على أوعية مغطاة في جميع المراحيض لاستخدام النساء.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظ تراكم الغبار على المروحة داخل المبرد المتنقل. لوحظ تراكم الغبار على مرشحات آلة الثلج. تم توجيه الشخص المسؤول للتنظيف والصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية حسب المطلوب
- التعليقات: لوحظ عدم وجود شهادة تدريب مسببات الحساسية في الموقع للمدير المعتمد. تم توجيه الشخص المسؤول للحصول على تدريب مسببات الحساسية والاحتفاظ بالشهادة في الموقع.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق