تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة باناديريا مانا، 2863 W طريق سيرماك، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 8 أشهر •source chicago.gov
Chicago, 60623 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 يونيو 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود منظف لغسل اليدين في جميع أحواض اليدين في جميع أنحاء المنشأة (الإعداد الأمامي، الإعداد الخلفي، الحمام). طلب من الشخص المسؤول توفير منظف غسل اليدين والحفاظ عليه في جميع الأوقات. (قدمت الإدارة صابون اليد أثناء الفحص). مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة للهواء المحيط داخل المبرد الأمامي حيث يتم تخزين الحليب. لوحظ عدم وجود مقياس حرارة للهواء المحيط في المبرد الداخلي. طلب من الشخص المسؤول توفير مقياس حرارة داخل المعدات وصيانتها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فجوة 1/2 في أسفل الباب الخارجي الخلفي. كلف الشخص المسؤول بالإصلاح وإجراء التركيبات الضيقة لمنع دخول الآفات.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: الموظفون الملاحظون لا يرتدون قيود الشعر في وقت التفتيش. طلب من الشخص المسؤول أن يطلب مساند الشعر في جميع الأوقات.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء مغطى في الحمام. طلب من الشخص المسؤول توفير وصيانة الوعاء المغطى في جميع الأوقات في الحمام.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ أن جهاز الإغلاق الذاتي على باب الحمام سيتضرر. كلف الشخص المسؤول بالإصلاح والصيانة في جميع الأوقات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ تراكم مفرط للأوساخ على الأرض داخل المشي في المبرد. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفوضى الملحوظة على الأرض في الطابق السفلي وغرفة التخزين الخلفية بالقرب من الباب الخارجي. وجه الشخص المسؤول لتنظيم العناصر وإزالة جميع العناصر المخزنة على الأرض حتى ست بوصات على الأقل فوق الأرض.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على معالج الطعام للموظفين غير الإداريين. وجه الشخص المسؤول أن جميع موظفي معالجة الطعام مطالبون بالحصول على تدريب معالج الطعام والاحتفاظ بالشهادات في الموقع.
المصدر: chicago.gov
32
تعليقات
تعليق