تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى بانكيك /آجي سوشي، 3801-3809 N برودواي، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3809 North Broadway, Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 أبريل 20222. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لا توجد مدينة شيكاغو مدير الأغذية المعتمد في أماكن العمل بينما tcs foods- لحم الخنزير والبيض، وما إلى ذلك - يتم إعدادها. يجب أن يكون مدير الطعام المعتمد من مدينة شيكاغو محليًا أثناء تحضير أطعمة tcs. مؤسسة الأولوية 7-30-012.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تنظيف وتعقيم
- تعليقات: لوحظ تراكم الأوساخ/الوحل الوردي والأسود المتراكم داخل آلة الثلج يقطر في الجليد، والجليد المستخدم للاستهلاك البشري. تعليمات يجب تنظيف وصيانة الجزء الداخلي من آلة صنع الثلج. تم التخلص من جميع الثلج داخل آلة الثلج طواعية في هذا الوقت. مؤسسة الأولوية 7-38-005.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: لاحظ الحطام الغذائي المتراكم في منطقة الإعدادية، والوصول في جوانات الباب المطاط برودة، وعلى السطح الخارجي من dishmachine. يجب تنظيف المعدات وصيانتها.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: منطقة الإعدادية غسل اليدين بالوعة الأنابيب استنزاف ببطء (بالوعة اليد تقع بجوار برودة المشي في الغذاء). تعليمات قال بالوعة غسل اليدين يجب أن تستنزف بسرعة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لا توجد شهادات تدريب مسببات الحساسية الغذائية في أماكن العمل. يجب أن يكون لدى جميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو شهادات تدريب على مسببات الحساسية الغذائية في أماكن العمل.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق