تقرير سلامة الغذاء: Panda Express 1422, 1654 W 119th St, شيكاغو, إلينوي, الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60643 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 13 أبريل 2026
1. الشخص المسؤول حاضر، ويُظهر المعرفة ويؤدي واجباته
- التعليقات: لوحظ أن الشخص المسؤول لا يمتلك شهادة صرف صحي غذائي سارية المفعول من شيكاغو. تم توجيهه للحصول على شهادة سارية والحفاظ عليها. مخالفة أساسية ذات أولوية مجتمعة مع المخالفة رقم 2.

2. شهادة صرف صحي خدمات الغذاء لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مدير غذاء معتمد (CFM) في الموقع يحمل شهادة صرف صحي غذائي سارية من شيكاغو أثناء تقديم الأطعمة TCS (الدجاج، اللحم البقري، إلخ). لم يكن لدى الشخص المسؤول شهادة، كما أن الموظف الذكر الآخر (J. Howard) لم يكن يحمل شهادته الأصلية. تم توجيههم للحرص على وجود مدير غذاء معتمد يحمل شهادة سارية في الموقع في جميع الأوقات عند تحضير/تقديم الأطعمة TCS. تم إصدار استدعاء الأساس ذي الأولوية 7-38-012.

10. أحواض غسيل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لا توجد لافتات لغسيل اليدين في دورة مياه النساء. تم توجيههم لتوفير لافتة لدورة مياه النساء والحفاظ عليها.

49. الأسطح غير الغذائية/الملامسة للغذاء نظيفة
- التعليقات: يوجد تراكم للشحوم والأوساخ في داخل أجهزة القلي. تم توجيههم لتنظيف داخل أجهزة القلي والحفاظ عليها نظيفة.

51. السباكة مثبتة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- التعليقات: قاعدة كلا الصنبورين في الحوض ذي 3 أقسام تتسرب. تم توجيههم لإصلاح التسربات والحفاظ على سباكة جيدة.

58. التدريب على مسببات الحساسية حسب المتطلبات
- التعليقات: مدير الغذاء المعتمد في الموقع لا يمتلك شهادة تدريب على مسببات الحساسية. تم توجيهه للحصول على شهادة تدريب سارية على مسببات الحساسية والحفاظ عليها.

المصدر: chicago.gov