Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Panda Express 1422, 1654 W 119th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60643 Illinois, United States

Berichtsdatum: 13. April 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt ihre Pflichten
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die verantwortliche Person kein gültiges Chicago-Lebensmittelhygienezertifikat besitzt. Es wurde angewiesen, ein gültiges Zertifikat zu erwerben und aufrechtzuerhalten. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage in Verbindung mit Verstoß Nr. 2.

2. Lebensmittelhygienezertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager (CFM) vor Ort ein gültiges Chicago-Lebensmittelhygienezertifikat besitzt, während TCS-Lebensmittel (Hühnchen, Rindfleisch usw.) serviert werden. Die verantwortliche Person hatte keines, und der andere männliche Mitarbeiter (J. Howard) hatte sein Originalzertifikat nicht dabei. Es wurde angewiesen, jederzeit einen CFM mit einem gültigen Zertifikat vor Ort zu haben, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet/serviert werden. Prioritätsgrundlage 7-38-012 Zitat ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Kein Handwaschhinweisschild in der Damentoilette. Es wurde angewiesen, ein Schild für die Damentoilette bereitzustellen und aufrechtzuerhalten.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Das Innere der Fritteusen weist Fett- und Schmutzablagerungen auf. Es wurde angewiesen, das Innere der Fritteusen zu reinigen und sauber zu halten.

51. Installierte Rohrleitungen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Die Basis beider Wasserhähne am 3-Kammer-Spülbecken leckt. Es wurde angewiesen, die Lecks zu beheben und die Rohrleitungen in gutem Zustand zu halten.

58. Allergenschulung wie erforderlich
- Kommentare: Der CFM vor Ort hat kein Allergenschulungszertifikat. Es wurde angewiesen, ein gültiges Allergenschulungszertifikat zu erwerben und aufrechtzuerhalten.

Quelle: chicago.gov