تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بانيرا بريد، إس ماريلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
5815 South Maryland Avenue, Chicago, 60637 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 فبراير 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا توجد شهادة لمديري خدمات الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع. لم يكن لدى الشخص المسؤول شهادة مدير خدمات الطعام في مدينة شيكاغو في المبنى على النحو المطلوب؛ تم توجيهه لتوفيرها وصيانتها في جميع الأوقات. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظت عربات متدحرجة في منطقة المخابز (الطابق السفلي) بحاجة إلى التنظيف؛ تعليمات لتنظيف العربات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة ما يلي: الأرضيات في المنطقة الإعدادية حول وخلف معدات المطبخ، ومصارف الأرضيات في منطقة الإعداد وغسل الأطباق. نظف الجدران خلف الأفران في المنطقة الإعدادية لإزالة الغبار. تعليمات لتنظيف الأرضيات في منطقة المخبز، في الطابق السفلي حول المعدات وخلفها، وداخل غرفة التبريد ومقصورة الفريزر، وتحت أرفف التخزين في غرفة التخزين. نظف الأرضيات تحت المغسلة وغسالة الصحون. تعليمات لتنظيف المصارف الأرضية تحت ثلاثة أحواض وغسالة صحون.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: أوعز إلى الشخص المسؤول بأن جميع مديري خدمات الطعام في مدينة شيكاغو يجب أن يحصلوا على التدريب المطلوب على مسببات الحساسية الغذائية.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق