تقرير سلامة الغذاء: بابا رايز بيتزا آند وينجز، 3208 N طريق بولاسكي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

3208 North Pulaski Road, Chicago, 60641 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 18 سبتمبر 2020
10 - مصارف غسل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: تعليمات لتوفير لافتات غسل اليدين في الحوض الأمامي تحضير/منطقة الطهي.

36 - موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: تعليمات لتوفير ميزان الحرارة مرئية داخل جميع المبردات.

49 - الأسطح اللاصقة غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- تعليقات: تعليمات لتفصيل نظيفة والحفاظ على غطاء المطبخ مع الشحوم المفرطة وتراكم الغبار فوق المقالي.

51 - تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تعليمات لإصلاح/استبدال جردت (الساخنة) مقبض صنبور في غرفة التحضير/منطقة الطهي الأمامية (الموظف لا يزال قادرا على تحويل (الساخنة) صنبور لغسل اليدين).

55 - المرافق المادية المركبة والصيانة والنظيفة
- تعليقات: تعليمات لتفصيل تنظيف وصيانة الأرضيات مع الشحوم وحطام الطعام المجفف تحت وحول معدات الطبخ (المقالي، فرن البيتزا، موقد الخ) في منطقة تحضير/الطبخ الأمامية.

55 - المرافق المادية المركبة والصيانة والنظيفة
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وإعادة تنظيم غرفة التخزين الخلفية لمنع إيواء الآفات.

55 - المرافق المادية المركبة والصيانة والنظيفة
- تعليقات: تعليمات لاستبدال الماء الثقيل الملون البلاط السقف داخل غرفة التخزين الخلفية.

المصدر: chicago.gov