Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Papa Ray's Pizza & Wings, 3208 N Pulaski Rd, Chicago, IL, USA.

3208 North Pulaski Road, Chicago, 60641 Illinois, United States

Datum des Berichts: 18 Sep 2020
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: angewiesen, Händewaschen Beschilderung an Handsink vor Pre/Kochbereich zur Verfügung zu stellen.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und präzise
- Kommentare: angewiesen, Thermometer sichtbar in allen Kühlern zur Verfügung zu stellen.

49. Non-Food-/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: angewiesen, detailliert sauber und pflegen Dunstabzugshaube mit übermäßiger Fett- und Staubansammlung über Fritteusen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: angewiesen, zu reparieren/ersetzen gestrippt (heiß) Wasserhahn Griff am Handsink vor vor/Kochbereich (Mitarbeiter immer noch in der Lage zu drehen (heiß) Wasserhahn, um Hände zu waschen).

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: angewiesen, Böden mit Fett und getrockneten Speisereste unter und um Kochgeräte (Fritteusen, Pizzaofen, Herd usw.) im vorderen Vor-/Kochbereich zu reinigen und zu pflegen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: angewiesen, den hinteren Lagerraum zu reinigen und zu reorganisieren, um Schädlingsbekämpfung Hafen zu verhindern.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: angewiesen, schwere Wasser gefärbte Deckenplatten im hinteren Lagerraum zu ersetzen.

Quelle: chicago.gov