Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Papa Ray's Pizza & Wings, 3208 N Pulaski Rd, Chicago, IL, EUA.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
3208 North Pulaski Road, Chicago, 60641 Illinois, United States
Data do relatório: 18 Set 202010. Dissipadores adequados de lavagem das mãos adequadamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instruído a fornecer sinalização de lavagem das mãos no dissipador de mão na área de preparação/cozimento da frente.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: instruído a fornecer termômetro visível dentro de todos os refrigeradores.
49. Superfícies de contacto não alimentos/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhar limpar e manter o capô da cozinha com excesso de gordura e acumulação de poeira acima das fritadeiras.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: instruído a reparar/substituir a alça da torneira despojada (quente) no dissipador de mão na área de preparação/cozimento frontal (empregado ainda capaz de girar torneira (quente) para lavar as mãos).
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar limpar e manter pisos com graxa e detritos de alimentos secos sob e em torno de equipamentos de cozinha (fritadeiras, forno de pizza, fogão etc.) na frente de preparação/área de cozimento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e reorganizar a sala de armazenamento traseira para evitar o porto de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a substituir telhas de teto manchadas de água pesada dentro da sala de armazenamento traseira.
Fonte: chicago.gov
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