تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى باشن هاوس، 1200 إن نورث برانش ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1200 North North Branch Street, Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 25 أكتوبر 20243. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية مكتوبة للموظفين في المبنى. أصدرت الإدارة تعليمات بوضع سياسة صحية للموظفين موقعة لكل موظف. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010. تم إصدار الاقتباس.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة بمسبار جذعي معدني في المبنى قادر على قياس درجات حرارة الأطعمة الباردة. أصدرت الإدارة تعليمات بتوفير مقياس حرارة بمسبار جذعي معدني بمقياس من 0-220 درجة فهرنهايت لقياس درجات حرارة الطعام الساخن والبارد. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أن دفتر سجل مكافحة الآفات لم يتم الاحتفاظ به. يعود تاريخ آخر تقرير لفحص الآفات في دفتر السجل إلى عام 2021. أصدرت الإدارة تعليمات للحصول على خدمة مكافحة الآفات الحديثة من شركة مكافحة الآفات المرخصة بحد أدنى مرتين في السنة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج). تم إصدار الاقتباس.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ أن مقبض الماء البارد في حالة سيئة لحوض غسل اليدين المكشوف خلف المقهى. تعليمات الإدارة للإصلاح.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق