Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Café Passion House, 1200 N North Branch St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1200 North North Branch Street, Chicago, 60642 Illinois, United States
Data do relatório: 25 de outubro de 20243. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política escrita de saúde dos funcionários no local. A gerência instruiu a assinar uma política de saúde dos funcionários para cada funcionário. Violação prioritária da fundação 7-38-010. Citação emitida.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro de sonda de haste metálica nas instalações capaz de medir a temperatura de alimentos frios. A gerência instruiu a fornecer um termômetro com sonda de haste metálica com escala de 0-220f para medir a temperatura dos alimentos quentes e frios. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que o livro de registro de controle de pragas não foi mantido. O último relatório de inspeção de pragas no livro de registro é datado de 2021. A gerência instruiu a contratar um serviço recente de controle de pragas de uma empresa licenciada de controle de pragas no mínimo 2 vezes por ano. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (c). Citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou a alça de água fria em mau estado devido à pia de lavagem das mãos exposta atrás da cafeteria. A gerência foi instruída a reparar.
Fonte: chicago.gov
Comentários
Comentário