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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Passion House Coffee, 1200 N North Branch Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1200 North North Branch Street, Chicago, 60642 Illinois, United States
Datum des Berichts: 25. Oktober 20243. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine schriftliche Gesundheitspolitik für Mitarbeiter in den Räumlichkeiten eingehalten. Das Management wies an, für jeden Mitarbeiter eine unterschriebene Gesundheitspolitik zu erstellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-010. Zitat veröffentlicht.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Auf dem Gelände wurde kein Thermometer mit Metallstielsonde beobachtet, mit dem die Temperaturen kalter Lebensmittel gemessen werden können. Das Management hat angewiesen, ein Thermometer mit Metallstielsonde zur Verfügung zu stellen, das von 0 bis 220 Grad Celsius skaliert wird, um die Temperaturen heißer und kalter Lebensmittel zu messen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass das Logbuch zur Schädlingsbekämpfung nicht geführt wird. Der letzte Schädlingsbekämpfungsbericht im Logbuch stammt aus dem Jahr 2021. Das Management wies an, mindestens zweimal im Jahr einen aktuellen Schädlingsbekämpfungsservice von einem zugelassenen Schädlingsbekämpfungsunternehmen in Anspruch zu nehmen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (c). Zitat veröffentlicht.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der Kaltwassergriff aufgrund des freiliegenden Handwaschbeckens hinter der Kaffeebar in einem schlechten Zustand ist. Das Management wurde mit der Reparatur beauftragt.
Quelle: chicago.gov
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