تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيبي تاكو، 11652 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov
Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 أبريل 202539. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: الفوهات والمنطقة المحيطة بالفوهات التي تحتاج إلى التنظيف التفصيلي لإزالة التراكم. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تخزين قماش المسح عند عدم استخدامه في محلول تعقيم نظيف. تعليمات لتوفير وصيانة
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: جميع معدات الطهي التي تحتاج إلى التنظيف التفصيلي لإزالة جميع انسكابات الطعام وتراكمها. تعليمات للتنظيف والصيانة
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تسرب في الصنبور على حوض غسيل اليدين الأمامي. تعليمات للتصحيح والصيانة
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تحتاج الأرضيات الموجودة أسفل وحول جميع معدات الطهي ومعدات الاحتفاظ بالماء الساخن إلى التنظيف التفصيلي لإزالة جميع الشحوم وانسكابات الطعام. التنظيف والصيانة
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: التجاوز في الطرف البعيد من خط الإعداد في حاجة إلى الإصلاح. تعليمات للتصحيح والصيانة
المصدر: chicago.gov
8
تعليقات
تعليق