报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 11652 号 Pepe Taco。
1 年前 •source chicago.gov
Chicago, 60643 Illinois, United States
报告日期：2025 年 4 月 14 日39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：喷嘴和喷嘴周围的区域需要仔细清洁才能清除积聚物。已指示详细清理和维护
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不使用时的擦拭布必须存放在干净的消毒液中。已指示提供和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备都需要仔细清洁，以清除所有食物溢出和积聚物。已指示进行清洁和维护
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：前面洗手槽的水龙头漏水。已指示进行更正和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：所有烹饪设备和保温设备下方和周围的地板都需要进行详细清洁以清除所有油脂和食物溢出。清洁和保养
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在准备线的尽头潜水需要维修。已指示进行更正和维护
来源：chicago.gov
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