تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى بيريستا، طريق ويست كينغسبريدج، ذا برونإكس، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 7 سنوات • عمل
101 West Kingsbridge Road, 10468 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 2019-02-26سبب الإغلاق: المنشأة ليست مقاومة للحوامة. إيفأ أو ظروف تفضي إلى جذب الحمة إلى المبنى و/أو السماح بوجود حشيمة.
دليل على وجود فئران أو فئران حية في المناطق الغذائية و/أو غير الغذائية في المنشأة.
الأغذية النيئة أو المطبوخة أو المحضرة مغشوشة أو ملوثة أو ملوثة بالتقاطع أو لا يتم التخلص منها وفقًا لخطة HACCP.
الغذاء غير محمي من مصدر التلوث المحتمل أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة.
دليل على وجود الفئران أو الفئران الحية في المناطق الغذائية و/أو غير الغذائية في المنشأة.
السباكة غير مثبتة أو صيانتها بشكل صحيح; لم يتم توفير جهاز مكافحة siphonage أو منع التدفق العكسي عند الحاجة; المعدات أو الأرضية غير مستنزفة بشكل صحيح; نظام التخلص من مياه الصرف الصحي في حالة سيئة أو لا يعمل بشكل صحيح.
مادة غذائية ساخنة لا يتم الاحتفاظ بها عند 140 درجة فهرنهايت أو أعلى منها
مادة الطعام البارد التي يتم الاحتفاظ بها فوق 41 درجة فهرنهايت (الأسماك المدخنة والأطعمة المعبأة بالأكسجين المخفضة فوق 38 درجة فهرنهايت) إلا أثناء التحضير اللازم.
المصدر: إدارة الصحة البيئية في مدينة نيويورك
45
تعليقات
تعليق