Relatório de segurança alimentar: Cafeteria Perista, West Kingsbridge Road, The Bronx, NY, EUA.

101 West Kingsbridge Road, 10468 New York, United States

Data de encerramento: 2019-02-26
Motivo do fechamento: Instalação não à prova de vermes. Porto ou condições propícias a atrair vermes para as instalações e/ou permitir a existência de vermes.
Evidência de camundongos ou camundongos vivos presentes nas áreas alimentares e/ou não alimentares das instalações.
Alimentos crus, cozidos ou preparados são adulterados, contaminados, contaminados cruzados ou não são descartados de acordo com o plano HACCP.
Alimentos não protegidos de uma fonte potencial de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exibição ou serviço.
Evidências de ratos ou ratos vivos presentes nas áreas alimentares e/ou não alimentares das instalações.
Encanamento não instalado ou mantido corretamente; dispositivo de prevenção anti-sifonagem ou refluxo não fornecido quando necessário; equipamento ou piso não devidamente drenado; sistema de descarte de esgoto em mau estado ou não funcionando corretamente.
Alimentos quentes não mantidos em ou acima de 140º F.
Item de alimento frio mantido acima de 41º F (peixe defumado e alimentos embalados com oxigênio reduzido acima de 38ºF), exceto durante o preparo necessário.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York