تقرير سلامة الغذاء: Pete's Fresh Market, 3448 E 118th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60617 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 4 يونيو 2026
38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- التعليقات: 6-501. 111 لوحظت أدلة على نشاط الآفات في الموقع. لوحظت حوالي 30 برازة قوارض في خزانة التخزين الواقعة بجانب قسم المنتجات الطازجة، وحوالي 30 برازة قوارض تحت رفوف المعدات في منطقة تحضير الأطعمة، وحوالي 30 برازة قوارض تحت الرفوف وبين الفرن والجدار في منطقة تحضير المخبوزات. صدرت تعليمات بالقضاء على نشاط الآفات وتنظيف وتعقيم المناطق المتضررة، وأُوصي بالتواصل مع خدمة مكافحة الآفات. أساس ذو أولوية. صدر إشعار مخالفة 7-38-020(أ).

38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- التعليقات: 6-202. 15 لوحظ وجود فجوة بمقدار نصف بوصة بين أبواب الخروج المجاورة للرصيف. صدرت تعليمات بجعل هذه الأبواب محكمة الإغلاق ومقاومة للقوارض.

39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-306. 11 لوحظ أن المنشأة تخزن المعجنات مكشوفة في وحدة حفظ ساخنة مفتوحة/غير محمية عند منضدة الصراف، مما قد يعرضها للتلوث من قِبل العملاء. صدرت تعليمات بإزالتها والاقتصار على تخزين البضائع المعبأة مسبقاً في تلك الوحدة. قام المدير بإزالة العناصر خلال فترة التفتيش. مخالفة ذات أولوية. صدر إشعار مخالفة 7-38-005.

48. مرافق غسيل الأواني: مركّبة وصيانتها وتشغيلها؛ أشرطة الاختبار
- التعليقات: 4-302. 13 لوحظ أن مقياس درجة حرارة الشطف النهائي لآلة غسيل الأطباق ذات درجة الحرارة العالية لا يعمل بشكل صحيح ولا يُظهر درجة حرارة الشطف النهائي. صدرت تعليمات بإصلاحه. أساس ذو أولوية. صدر إشعار مخالفة 7-38-005.

55. المرافق المادية مركّبة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 12 لوحظت بعض بقايا الطعام القديمة تحت الرفوف في منطقة تحضير الفاكهة. صدرت تعليمات بالتنظيف.