تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيتبيتزا، 3737 إن ويسترن افي، شيكاغو، ذا، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3737 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 نوفمبر 202147. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستعملة
- تعليقات: ألواح التقطيع الملحوظة في خط الإعدادي المركزي في الطابق الرئيسي مغطاة بأخاديد عميقة وبقع داكنة. تعليمات لإصلاح أو استبدال والحفاظ على أسطح القطع الملساء والقابلة للتنظيف.
50. الماء الساخن والبارد متاح؛ ضغط كاف
- تعليقات: لوحظ عدم وجود ماء ساخن في جميع أنحاء المنشأة. جميع المصارف تحافظ على درجات حرارة غير كافية بين 58. 7-65. تعليمات لتصحيح المياه الساخنة الكافية والحفاظ عليها في جميع أنحاء المنشأة. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). صدر الاقتباس.
53. مرافق المراحيض: تم إنشاؤها وتوفيدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء قمامة مغطى داخل غرفة مرحاض موظفة تقع في الطابق السفلي. تعليمات لتوفير.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على السطح الخارجي لحاوية زيت الطهي المستخدمة الموجودة في حاوية القمامة. تعليمات للتنظيف والصيانة في حالة جيدة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ صدع كبير في جدار الرواق الطابق السفلي بالقرب من مكتب المدير وثقب في سقف غرفة التخزين الجافة في الطابق السفلي. تعليمات لإصلاح وصيانة في حالة جيدة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شهادات تدريب على مسببات الحساسية في الموقع في وقت التفتيش. تعليمات لجميع الموظفين الحاصلين على شهادات مدير خدمات الطعام في مدينة شيكاغو يجب إكمال التدريب على مسببات الحساسية والحفاظ على سجلاتها في الموقع في جميع الأوقات.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: لاحظ الانتهاك الأساسي التالي لم يتم تصحيحه من التقرير #2453891 بتاريخ 10/27/2020: #55 'الكلمة التالفة التي لوحظت في المشي في برودة بالقرب من منطقة غسل الصحون. تعليمات لإصلاح وختم الكلمة. 'تعليمات لتصحيح والامتثال. انتهاك الأساس الأولوية 7-42-090. لم يصدر أي اقتباس.
61. عرض تقرير موجز ومرئي للجمهور
- التعليقات: لم يلاحظ أي ملخص منشور من الملخص السابق. ترك ملخص جديد وتوجيه للنشر للعرض العام. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-010 (ب). لم يصدر أي اقتباس.
62. الامتثال لقانون الهواء الداخلي النظيف
- تعليقات: منفضة سجائر، سجائر، وأخف وزنا على مكتب في المكتب الموجود في الطابق السفلي. تعليمات للحفاظ على منشأة خالية من منافض السجائر. انتهاك المرسوم 7-32-020 (ج). صدر الاقتباس. المثول الإلزامي أمام المحكمة.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق