تقرير
تقرير سلامة الغذاء: بيت بليس، 6774 فورست هيل بوليفارد، غريناكريس، فلوريدا 33413، الولايات المتحدة.
منذ 10 أشهر • عمل
التقرير التنظيمي
6774 Forest Hill Boulevard, Greenacres, 33413 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 12/12/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - قام الموظف بتكسير البيض الخام ثم تناول الطعام الجاهز للأكل و/أو المعدات أو الأواني النظيفة دون غسل اليدين. قم بطهي البيض الخام المتشقق مع الفطائر التي يتم التعامل معها دون غسل اليدين. شرح ذلك وغسل يديه. **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. 1 صرصور يزحف على مدى أبيض في باب الفريزر خلف خط الطهي. قتل المدير 2 صرصور يزحفان على الأرض بواسطة مبرد باب زجاجي من الباب الخلفي. قتل المدير كلا من الصراصير التي كانت تزحف على الأرض تحت المبردات على خط الطهي 1 صرصور كان يزحف داخل الفرن على مدير cook .line قتل. **الإجراءات التصحيحية المتخذة** **تحذير**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للحصول على طعام آمن، بخلاف اللحوم الكاملة المشوية، في درجة حرارة أقل من 135 درجة فهرنهايت. يربط السجق 127-130 فهرنهايت (الطبقة الثانية) بالطبقة الأولى 140-144 فهرنهايت من الإمساك الساخن على الجانب الأيسر من الشواية المسطحة. حسب الشيف أقل من 30 دقيقة. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
13