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Relatório de segurança alimentar: Pete's Place, 6774 Forest Hill Blvd, Greenacres, FL 33413, Estados Unidos.
há 10 meses • negócios
Relatório Regulatório
6774 Forest Hill Boulevard, Greenacres, 33413 Florida, United States
Data de encerramento: 12/12/2023Violações:
- Alta prioridade - O funcionário quebrou ovos com casca crua e depois manuseou alimentos prontos para consumo e/ou limpou equipamentos ou utensílios sem lavar as mãos. Cozinhe ovos de casca crua rachados com panquecas manuseadas sem lavar as mãos. Explicou e ele lavou as mãos. **Corrigido no site** **Aviso**
- Alta prioridade - A atividade da barata está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. 1 barata rastejando em branco alcança a porta do freezer atrás da linha de cozimento. O gerente matou 2 baratas rastejando no chão perto do refrigerador da porta de vidro na porta traseira. O gerente matou as duas baratas rastejando no chão sob os refrigeradores da linha de cozimento 1 Barata rastejando para dentro do forno na cozinha. O gerente da linha morreu. **Ação corretiva tomada** **Advertência**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantida quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Ligações de salsicha 127-130 f de retenção a quente (segunda camada) primeira camada 140-144 f de retenção a quente no lado esquerdo da grelha plana. De acordo com o chef, menos de 30 minutos. **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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