تقرير سلامة الغذاء: Pez Blanco، 6835 S Pulaski Rd، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60629 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 8 أبريل 2026
37. الأغذية مُصنَّفة بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لوحظ وجود عدد من حاويات التخزين السائب في المطبخ غير مُعلَّقة ببطاقات تعريف للمواد الغذائية. يجب وضع البطاقات والحفاظ عليها.

49. نظافة الأسطح المخصصة للتلامس مع الغذاء وغير الغذائية
- التعليقات: لوحظ وجود مادة سوداء على الجدران داخل غرفة التبريد. يجب التنظيف والصيانة. كما يجب تنظيف الأرضيات تحت الرفوف لإزالة الانسكابات و/أو الحطام.

53. المرافق الصحية: مُشيَّدة ومُجهَّزة ومُنظَّفة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ أن باب دورة مياه الموظفين في منطقة التحضير لا يُغلق تلقائياً. يجب توفير وصيانة جهاز إغلاق تلقائي وفقاً للمتطلبات.

55. المرافق المادية مُركَّبة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: يجب تنظيف الجدار حول حامل السكاكين لإزالة الحطام، ويجب تنظيف واقيات الإضاءة في المطبخ لإزالة الحطام، والأرضيات على طول قاعدة الجدار وفي الزوايا في منطقة غسيل الأطباق. كما يجب تنظيف الجزء الخارجي لمصيدة الشحوم تحت غسالة الأطباق.

المصدر: chicago.gov